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Negroni: aperitivo fiorentino

Negroni: aperitivo fiorentino

Storia del Negroni Impossibile non averne mai sorseggiato uno, durante un aperitivo in città o in riva al mare: Il Negroni è uno dei più famosi aperitivi italiani, ed è a base di gin, bitter Campari e Vermuth rosso, dall’inconfondibile colore arancione. Questo aperitivo tanto amato in patria e nel mondo, nacque proprio nella nostra

La bistecca alla Fiorentina: storia e curiosità

La Bistecca Conosciuta in tutto il mondo, la bistecca alla fiorentina rappresenta una delle eccellenze della cucina della nostra città. Partiamo dal fondamentale taglio della carne: questo deve essere nella lombata e comprendere l’osso, il filetto ed il controfiletto. Una vera bistecca alla fiorentina sarà sempre di manzo, vitellone per la precisione, e possibilmente di

Il più antico liquore fiorentino

Cenni storici Alchermes: Si tratta del più antico liquore fiorentino, prodotto fin dal 1500 dai frati di Santa Maria Novella, ed era molto apprezzato dalla famiglia Medici che lo definirono “elisir di lunga vita“, dato che era stato inventato a scopo medicinale. La vera origine di questo liquore proviene dalla penisola Arabica, dove veniva prodotto

Il gelato Buontalenti: una storia tutta fiorentina

Il gelato è un’antica preparazione la cui storia è vanto di tanti paesi del mondo: Italia, Cina, Arabia, Grecia, India. Cenni storici del gelato a Firenze Al momento è molto difficile constatare la vera origine di questa prelibatezza, ma possiamo confermare che il Rinascimento è il periodo storico in cui il gelato ebbe i primi

Il dolce nettare del Casentino: Il miele

Localizzazione del miele Casentinese La nostra terra Toscana, non solo è famosa e produttiva nel settore vinicolo e caseario, ma vanta un notevole interesse per quanto riguarda la produzione di miele. Ci troviamo in Casentino, dove è presente un’importante azienda di produzione di questo ambrato dono delle api; area principalmente montana collocata tra le province

L’utilizzo delle erbe nella cucina toscana

Cucinare con le erbe aromatiche   Erbe: usi e curiosità La cucina toscana, vanta un buon uso di erbe aromatiche. Mix di odori e profumi che vanno ad arricchire le pietanze, abbracciando tanti piatti, dall’antipasto al dolce. Basilico, rosmarino, salvia, timo, nipitella , maggiorana, finocchietto selvatico, prezzemolo e chi più ne ha più ne metta. La

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