Simone Carta

Ambizioso ed eclettico cuoco, nato nella città più bella del mondo nel marzo 1993. Chef libero professionista, Personal Chef ed amante della cucina creativa.

Negroni: aperitivo fiorentino

Storia del Negroni Impossibile non averne mai sorseggiato uno, durante un aperitivo in città o in riva al mare: Il ...

La storia del tiramisù parla.. Toscano!

Tra storia e leggenda Tiramisù: il dolce più conosciuto, prodotto ed amato in tutto il Mondo. Impossibile non averne mai ...

Il pecorino Toscano Dop

Il pecorino Come tutti i prodotti alimentari di classe, anche il pecorino ha, secondo i luoghi di produzione, la sua ...

La bistecca alla Fiorentina: storia e curiosità

La Bistecca Conosciuta in tutto il mondo, la bistecca alla fiorentina rappresenta una delle eccellenze della cucina della nostra città. ...

Il più antico liquore fiorentino

Cenni storici Alchermes: Si tratta del più antico liquore fiorentino, prodotto fin dal 1500 dai frati di Santa Maria Novella, ...

Il gelato Buontalenti: una storia tutta fiorentina

Il gelato è un’antica preparazione la cui storia è vanto di tanti paesi del mondo: Italia, Cina, Arabia, Grecia, India. ...

Il dolce nettare del Casentino: Il miele

Localizzazione del miele Casentinese La nostra terra Toscana, non solo è famosa e produttiva nel settore vinicolo e caseario, ma ...

L’utilizzo delle erbe nella cucina toscana

Cucinare con le erbe aromatiche   Erbe: usi e curiosità La cucina toscana, vanta un buon uso di erbe aromatiche. ...

Finocchiona, Toc Toc Firenze

Finocchiona: storia e curiosità

Prelibatezza nata sui colli fiorentini, nelle zone del Chianti,  è diventata oramai un’istituzione della nostra buona tavola.  Pane e finocchiona ...

Chianti, Toc toc firenze

In Chianti veritas

Il vino Chianti è uno dei prodotti tipici toscani più amati, conosciuti e consumati in tutto il mondo. L’area di ...

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