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Simone Carta

Ambizioso ed eclettico cuoco, nato nella città più bella del mondo nel marzo 1993. Chef libero professionista, Personal Chef ed amante della cucina creativa.
Natale, Toc Toc Firenze

Natale in casa… dei fiorentini!

Domani è Natale. Fra qualche ora ci riuniremo con le nostre famiglie per condividere il classico pranzo di natale o cena ...

È arrivato l’autunno: schiacciata con l’uva per tutti!

L’autunno è iniziato da qualche settimana e siamo in pieno periodo di vendemmia. Di pari passo con il Sangiovese, anche ...

pane, toc toc firenze

Il pane “sciocco” è colpa dei pisani

“Buono come il pane”, “non distinguere il pan dai sassi”, “rendere pan per focaccia”. Il pane, con la sua storia ...

Lampredotto, Toc Toc Firenze

Cultura fiorentina: storia del lampredotto

Lampredotto: uno dei piatti poveri preferito dal fiorentino doc, un cibo che nobilita la storia culinaria della nostra città ed ...

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